茶師工藝

符合節氣
施作的好茶

藍鵲茶團隊與新北農業節氣小編,透過一整年的固定茶園契作,記錄環境友善的田間農作。沒有農藥的集水區,這是萬物生態的家園。臺灣藍鵲,為您選茶。

我們在坪林推動臺灣藍鵲茶,是由家庭農業出發,從流域收復的地域性組織個別茶農,以成為在地的品牌。臺灣藍鵲茶,透過無農藥的集水區規劃式契作,讓坪林山裡的村民,成為里山的守護者;沒有農藥的集水區,才是萬物生態的家園,生態村行動需要您的支持。

EXPERIENCE
職人日誌

我們需要像這樣的茶農,一同加入我們環境友善茶契作;
我們更需要群眾的參與,因為這是支持茶農在自己的家鄉轉作無農藥茶園的動力。

林文王

林文王

(上德溪集水區)

人如其名,是坪林上德的壩子頭。這照片道盡了他的義氣個性。

他的牽手。更是他生命中的支柱。

第一年,當盤商跑了,文王站出來挺我們;第二年,同行競爭搶盤,他站出來挺我們;第三年,遇到惡意併購的企業,他跳出來挺我們。臺灣藍鵲茶,交了山裡義氣相挺的朋友。

得獎:2015全國製茶總冠軍、2016年「兩岸張天福、吳振鐸盃優質烏龍茶評比」金牌獎

遠在天邊茶園─東方美人
坎上茶園─東方美人
崁下茶園─蜜香紅茶

職人日誌
王國村

王國村

(上德溪集水區)

我們的茶農國村,談起秘境茶園的翠玉,肺腑中燃著熱情。

他一輩子認真種茶,甚至說「泡眼前這茶碗,水要加到滿,這是做人態度『注水至滿』」,「流於既溢之餘,而發於持滿之末」。

他更是溫文儒雅的書生,透過茶的學習,是長時間的浸潤;穀飽粒壯,熟透時才收割。

秘境茶園─翠玉茶

職人日誌
陳鈞傑

陳鈞傑

(上德溪集水區)

鈞傑,綽號是黑人。他說,小農的供應鏈每一步都很辛苦。

採收時進行將近36小時不入眠的做茶時程,每一個動作都非常繁瑣,可卻很踏實。

黑人世世代代居住在樹梅嶺,為上德溪集水區的最高山林,是守護山嶺的一家人。

家後茶園─蜜香紅茶
微微的風茶園─紅玉

職人日誌
林道賢

林道賢

(大粗坑集水區)

所有的故事都有個起點。

住在大粗坑的道賢,世世代代都在坪林種茶;2013年,道賢成為第一個藍鵲茶茶農夥伴,這是藍鵲茶的起點。

他種的茶,有著純樸踏實的味道,家裡的阿嬤更是個寶,更是道賢全家人的基石啊,至今他更是坪林大粗坑推動流域收復的領頭羊。

藍鵲茶園─包種茶
穿山甲茶園─金萱茶
阿嬤茶園─包種茶

職人日誌
王國村

吳添發

(上德溪集水區)

阿發是藍鵲茶住在最深山裡的農家,整個家族都在山上務農,家裡共5位小朋友,無憂無旅的享受山上的田園生活。

在一次深夜的藍鵲茶課輔小老師與阿發的小朋友教學中,無意中發現阿發家驚為天人的大慢種東方美人茶,於是阿發也成為藍鵲茶茶農。

深山茶園─大慢種東方美人

職人日誌